Edulcorantes
Los edulcorantes están comprendidos en una gama de productos utilizados para la sustitución o la reducción de los azúcares.
Ellos son producidos a partir de materias primas naturales tales como la madera, el azúcar de la leche y la sacarosa (azúcar) en sí, entre otros.
Hoy en día, Danisco® está respondiendo a las cuestiones internacionales de la dieta con ingredientes altamente funcionales, que también son bajos de la glucemia, prebióticos y altos en fibra.
Los edulcorantes son el pilar de los alimentos comercializados en base a una estructura o función y/o la alegación de propiedades saludables, tales como:
- No favorece la caries dental.
- Sin azúcar, azúcar reducido, bajo en azúcar o sin azúcar añadido.
- Baja glucémico.
Estos alimentos son especialmente preparados para ayudar a reducir el riesgo de enfermedades tales como:
- Caries dental.
- La obesidad.
- La diabetes.
Áreas de aplicación
Los edulcorantes se utilizan en una amplia gama de aplicaciones, incluyendo:
- Productos de panadería.
- Productos lácteos.
- Bebidas Dulces.
- Productos de confitería.
- Farmacéutica y salud oral.
La razón principal para el uso de edulcorantes en los alimentos, es que los consumidores puedan elegir los alimentos que ofrecen ventajas fisiológicas.
Productos
- Fructofin C
- Xylitol C
- Xylitol CM 90
- Lactitol AC
- Litesse Powder
- Litesse Two Powder
Para más información, no dude en consultarnos.