BONLACTA®

Descripción
Bonlacta® es una beta-galactosidasa (lactasa) que se utiliza en aplicaciones lácteas.

Áreas de aplicación
Bonlacta® se utiliza para convertir la lactosa en glucosa y galactosa, para la fabricación de productos lácteos con bajo contenido de lactosa (leche líquida, leche saborizada y leche condensada), productos lácteos cultivados (yogurt, bebidas de yogurt y productos de queso), helados y productos de suero.

Beneficios
• Reduce el nivel de lactosa en los productos lácteos.
• Aumenta la dulzura.
• Contribuye a la reducción de azúcar y calorías.
• Reduce la cristalización de la lactosa en el dulce de leche.

Presentación
Embalaje de 20 kg.
Contenedor de 1125 kg.