DIMODAN® HO-1

Descripción
Dimodan® HO-1 es un monoglicérido destilado hecho de grasas comestibles y totalmente hidrogenadas.

Áreas de aplicación
Pan, margarina, blanqueador de café, pastas, productos derivados de patatas, caramelos y toffees y geles para batir.

Beneficios
• Pan: aumenta la ternura de la miga y le proporciona una estructura uniforme, y reduce la velocidad de endurecimiento.
• Margarina pastelera: facilita una estructura de migaja uniforme y un mayor volumen de pasteles.
• Blanqueador de café en polvo: proporciona una distribución del tamaño de gotitas de grasa más uniforme que da un efecto blanqueador mejorado.
• Productos de pasta: mejora la estabilidad al cocinar y facilita la producción.
• Productos de patata en granos: mejora la calidad del producto y facilita la producción.
• Caramelos y toffees: reduce el efecto pegajoso y la cristalización del azúcar, mejorando así la calidad gustativa.
• Gel para batir: permite el uso de tratamiento todo incluido.

Presentación
Bolsa de papel de 25 kg.