GRINDSTED® CARRAGEENAN CL 360 C

Descripción
Gindsted® Carrageenan CL 360 C es una carragenina purificada estandarizada con azúcares. Es un polvo blanco elaborado a partir de algas rojas.

Áreas de aplicación
Llenado en frío; postres lácteos listos para consumir.
De cuchareable a semifluído, contiene una textura con mucho cuerpo.

Beneficios
• Sensación en boca suave, cremosa y con mucho cuerpo.
• Aspecto brillante.
• Buena liberación de sabor.
• Tolerancia a variaciones en las condiciones del proceso y temperatura de llenado.
• Solución rentable.
• Textura consistente y bien definida.

Presentación
Bolsas reforzadas multi-capa de 25 kg.