GRINDSTED® PECTIN MRS 351

Descripción
Grindsted® Pectin MRS 351 es una pectina de alto metoxilo, mediano tiempo de gelado, estandarizada con azúcares. Es un polvo manufacturado de cáscara cítrica y tiene una variación natural de color de crema a dorado.

Áreas de aplicación
Jaleas y mermeladas (>60%SS); rellenos de panadería y otros sistemas de frutas.

Beneficios
• Geles de alta transparencia.
• Excelente liberación de sabor.
• Provee excelente estabilidad al horneo.

Presentación
Caja de cartón corrugado de 25 kg.