GRINDSTED® PECTIN SY 640

Descripción
Grindsted® Pectin SY 640 es una pectina de bajo metoxilo, amidada, de baja reactividad al calcio y estandarizada con azúcar. Es un polvo manufacturado de cáscara cítrica y tiene una variación natural de color de beige a dorado.

Áreas de aplicación
Yogurt y otras bebidas lácteas acidificadas.

Beneficios
• Aumenta viscosidad.
• Mejora la textura en la boca.
• Previene sinéresis.

Presentación
Caja de cartón corrugado de 25 kg.