GRINDSTED® XANTHAN 80

Descripción
Gindsted® Xanthan 80 es una goma xantana de calidad alimentaria que es particularmente útil para espesar y estabilizar. Su tamaño de partícula (malla 80) y su tasa de hidratación garantizan un manejo y aplicación rápidos y fáciles en condiciones normales de procesamiento de alimentos.

Áreas de aplicación
Goma soluble en frío y sinérgica con la goma guar y la goma garrofín.

Beneficios
• Agente de suspensión para sólidos y gotas de aceite.
• Eficaz estabilizador de emulsión y espuma.
• Alta viscosidad a baja concentración con comportamiento pseudoplástico (adelgazamiento por cizallamiento).
• Efecto antisinéresis.
• Estable tanto en soluciones ácidas como alcalinas.
• Altamente resistente a la temperatura.
• Compatible con soluciones que contienen altas concentraciones de diversas sales.

Presentación
Caja de cartón corrugado y poliforrado de 25 kg.